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台青“登鹭”带来乐活早餐

发布日期:2019-07-21 20:04   来源:未知   阅读:

  又有台青西进逐梦。一个“一老带四新”的五人团队,将他们在大陆创业的首站选在了厦门。

  日前,禾祥西路开了一家叨天乐活中西式早午餐店,希望将乐活健康的饮食文化与食材跟大陆民众分享,并邀有共同理念的人当创业合伙人。

  台湾乐活早午餐连锁品牌,由单亲妈妈杨玉玲和当时正读大四的吴柔萱在2013年于高雄创立。27岁的吴柔萱告诉导报记者,她们在屏东的餐厅打工认识,一直有着创业梦的两人一拍即合,攒够启动资金后,到高雄大学旁开了一家只有3个座位的早午餐店。

  “虽然是简单创业,但餐厅在开了3个月后,就有人开价几百万元新台币买我们的品牌,我们没同意,因为我们有野心,想做更长久。”杨玉玲说。事实证明她们的选择是对的,四五年来,乐活发展成为南台湾小有知名度的早午餐连锁店,已有四五家门店,创始店更有“高(雄)大(学)传奇”美誉。

  早在2015年,吴柔萱和杨玉玲就规划到大陆发展,“但一度很犹豫,一来这边店租贵,二来我们对一些规章制度也不熟”。促使她们下定决心的,还要“归功”于在高雄大学就读的大陆学生,“从同学们口中,我们了解到在大陆早午餐并没有那么常见,可见市场还是很有空间”。

  于是2017年实地考察,今年正式落地厦门,她们还带了三个二十七八岁的创业合伙人:陈嵃棠、林怡君和吴炳璋,年轻的团队,各司其职。

  在他们看来,厦门是一个多元化的城市,“一来可以接受我们多元化及创意的餐点;二来这里让我们感受到了家乡的感觉,路上到处能听到熟悉的闽南话,环境很像南台湾高雄的爱河”,所以首站选择落点厦门。

  虽然是一个团队,但大家都是第一次来大陆创业,由于两地法规与文化的不同,他们在开店过程中,碰到了很多的“软钉子”。“商标从预审查到注册完成,共费时约1年3个月之久,再来是营业登记、卫生许可证,甚至连个简单的固定电话及网络申请,也遇到了一些问题。”吴柔萱说,这主要是他们对操办环节不熟悉,都在摸石头过河。

  所以,今年9月1日起开放申办台湾居民居住证后,他们团队马上去办理,现在都已拿到证件,“有了居住证,很多事情办起来都会方便不少”。

  谈及未来发展,小伙伴们充满信心,他们一直在尝试着更接地气。名为中西式早午餐店,但他们配合厦门人饮食习惯,并结合台式料理,主打手作酱料及肉品制作产品,已成为一间“全时段”早餐店,让食客能有更多元的选择。